백미를 물에 담가두면 며칠 내로 썩는다. 그러나 현미를 물에 담가두면 싹이 난다. 현미는 그 내피(內皮)와 배아(胚芽) 속에 효소가 있어 쌀 스스로의 영양분을 소화해서 싹이 나고 자라게 한다. 그렇기 때문에 백미는 죽은 쌀이고 현미는 살아있는 쌀이다. -김정문 Never too late to mend. (잘못을 고침에 때를 가리지 마라.)오늘의 영단어 - pointedly : 명백하게, 단도직입적으로오늘의 영단어 - test-bed : 시험대오늘의 영단어 - protection detention : 보호감호식물성 섬유는 소화 흡수가 되지 않으므로 에너지가 되지 않는다. 그러나 만복감은 얻을 수 있으므로 에너지의 과다 섭취를 막고 비만 방지를 도와준다. -오우미 쥰 마음속에 악이 싹트면 도리어 그 몸을 망친다. 마치 무쇠에 생긴 녹이 그 무쇠를 먹어 들어가듯이. -법구경 좋지 않은 일이 있을 때 남자는 입을 다물지만 여자는 이야기를 하고 싶어한다. 이런 불일치는 오히려 완벽한 조화를 이루게 한다. -존 그레이 오늘의 영단어 - salvage : 해난구조, 구제, 구난, 폐품이용: 구조하다, 폐품이용하다새우로 잉어를 낚는다 , 밑천을 적게 들여 큰 이득을 얻는다는 말.